MediaChef MP4 转 MP3
把 MP4 转成 MP3 — 免费、离线、在你的电脑上
MediaChef 内置一个叫「提取音频为 MP3」的配方。把视频放进投放区，挑一个码率，按下开始：声音轨就会以 MP3 的形式写在原文件旁边。文件从不离开你的机器，没有体积上限，整个过程断网也能完成。
免费且开源—— 在 GitHub 上查看代码 全部文件与版本说明
怎么把 MP4 转成 MP3
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下载 MediaChef
macOS、Windows 或 Linux 各一个文件。FFmpeg 已经在里面——不用另外安装，也不用往 PATH 里加东西。
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把 MP4 放进投放区
MediaChef 用 ffprobe 读取文件，只保留合适的配方。带音轨的视频会立刻出现 MP3 卡片。
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选择「提取音频为 MP3」
挑码率：语音用 128k，默认 192k，存档用 320k。切换时命令预览会跟着更新。
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按下开始并取走文件
MP3 会以 clip.audio.mp3 的名字出现在视频旁边。队列显示进度、剩余时间和最终路径。
该选哪个码率
这个配方提供三种码率。下表的体积按一小时音频计算——这是从码率直接算出来的，所以两小时的录音就是两倍。
| 码率 | 一小时音频 | 什么时候选它 |
|---|---|---|
128 kbps | ≈ 58 MB | 语音：访谈、播客、讲座、语音备忘。文件最小，人声听不出损失。 |
192 kbps | ≈ 86 MB | 默认值。你真的会听的音乐，以及任何拿不准的情况。 |
320 kbps | ≈ 144 MB | 存档，或者之后还要继续剪辑、再次编码的音频。 |
不只是 MP4：只要文件里有音轨，同一个配方也会出现在 MKV、MOV、WebM、AVI、TS 以及 FFmpeg 能读的其他格式上。
为什么在自己的电脑上转
什么都不上传。 录下来的通话或还没发布的剪辑留在你的硬盘上。不存在需要你相信其保留政策的服务器副本。
没有体积上限。 在线转换器在 100 MB 到 2 GB 之间就停下并让你排队。四 GB 的录屏和四 MB 的片段转起来是一样的。
对真实文件更快。 提取一条已经存在的音轨很快。慢的是先把视频传上去——而在本地根本没有这一步。
免费，不用注册。 GPL-3.0 开源：不注册、无试用、无水印、单个文件没有限制。
成批处理，而不是一个一个来。 把所有片段一次放进去；队列会逐个处理，并告诉你每个 MP3 落在哪里。
常见问题
MP4 转 MP3 会损失质量吗？
MP3 是有损格式，所以音轨会被重新编码一次。在默认的 192 kbps 下，语音听不出差别，音乐也非常接近。如果这个文件是你还要继续加工的母版，就选 320 kbps。
最大能转多大的文件？
MediaChef 不设上限——上限是你的磁盘剩余空间，应用会在开始前检查。时长也不影响：三小时的录音只是队列里的一个任务。
没有网络能用吗？
完全可以。FFmpeg 就在下载包内，转换过程从不接触网络。只有语音转文字需要一次性下载模型。
能一次转好几个视频吗？
可以。把它们全部放进投放区，加上配方，队列就会逐个执行，每个都有进度和剩余时间。
有水印或付费版吗？
没有。MediaChef 是 GPL-3.0 开源软件，完全没有付费版，除了你要求的转换之外不会动你的音频。
把那段视频里的 MP3 取出来
MediaChef 0.4.1 — 免费、开源，macOS · Windows · Linux。
免费且开源—— 在 GitHub 上查看代码 全部文件与版本说明
MediaChef 还很年轻：安装包尚未由 Apple 或 Microsoft 签名，因此首次启动会要求确认——每个下载包里都附有纯文本说明。