Qualsiasi file, in qualsiasi formato.
Il parlato, in testo.Tutto sul tuo computer.
MediaChef è un'app gratuita che trasforma FFmpeg e Whisper in schede ricetta: converti video e audio, estrai il suono da un clip, trasforma una registrazione in testo — offline, sulla tua macchina, senza caricare nulla da nessuna parte.
Gratuito e open source — guarda il codice su GitHub Tutti i file e le note di rilascio
- Versione 0.4.1
- 17 ricette incluse
- 4 modelli Whisper
- macOS · Windows · Linux
- Open source · GPL-3.0
Come funziona
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Trascina un file
Trascina un video o una registrazione. MediaChef analizza il file e mostra solo le ricette adatte a ciò che ha trovato dentro.
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Scegli una ricetta
Ogni azione è una scheda semplice: «Estrai audio in MP3», «Crea sottotitoli SRT per un video», «Comprimi video». I valori predefiniti sono già sensati e l'anteprima mostra il comando FFmpeg esatto.
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Ritira il risultato
Il file compare accanto all'originale — o nella cartella che scegli tu. La coda mostra avanzamento, tempo rimanente e dove è finito il risultato.
Ricette al posto dei comandi
FFmpeg sa fare quasi tutto — nella lingua del terminale. MediaChef traduce: scegli cosa fare, i parametri sono già pronti. L'anteprima mostra il comando reale, così lo impari strada facendo.
Estrai audio in MP3
Tira fuori la traccia sonora da qualsiasi video.
Crea sottotitoli SRT
Whisper ascolta e scrive un file SRT.
Comprimi video
Fai stare un clip nella dimensione accettata dalla messaggistica.
Video in GIF
Una GIF nitida in loop, da 10 a 24 fps.
Trascrivi audio in testo
Una riunione o un messaggio vocale in testo semplice.
Traduci il parlato in inglese
Whisper trascrive e traduce in un solo passaggio.
Converti MP4 in MKV
Reimpacchetta senza ricodificare — istantaneo.
Togli l'audio dal video
Elimina tutte le tracce audio e tieni l'immagine.
Cosa fa appena installata
L'app include diciassette ricette. Ognuna è un vero lavoro di FFmpeg o Whisper con i parametri già impostati, e ognuna scrive il risultato accanto al tuo file come {nome}.{cosa}.{estensione}.
| Direzione | Ricetta nell'app | Cosa ottieni |
|---|---|---|
| Video → audio | «Estrai audio in MP3» | clip.audio.mp3 a 128, 192 o 320 kbps |
| Video → sottotitoli | «Crea sottotitoli SRT» | clip.subs.srt con i tempi |
| Audio → testo | «Trascrivi audio in testo» | talk.transcript.txt, testo semplice |
| Qualsiasi lingua → inglese | «Traduci il parlato in testo inglese» | talk.english.txt in un solo passaggio |
| MP4 → MKV | «Converti MP4 in MKV» | Reimpacchettato, non ricodificato — secondi, senza perdita |
| Video → più leggero | «Comprimi video (preset di qualità)» | H.264 con CRF 23, 28 o 33 |
| Video → GIF | «Video in GIF» | 10–24 fps, larghezza 320–640 |
| Tutto il resto | «Comando FFmpeg personalizzato» | I tuoi argomenti, con l'anteprima del comando |
Trascrivi l'audio in testo senza uscire dal tuo computer
Whisper gira in locale. Il modello vocale di OpenAI viene eseguito sul tuo processore tramite whisper.cpp — le registrazioni non lasciano mai la macchina.
Modelli scaricati nell'app. Da tiny, 78 MB, a large-v3-turbo, 1,62 GB — scegli in base al lavoro dalla schermata Modelli.
Testo o sottotitoli. TXT semplice, SRT e VTT con i tempi, oppure JSON con il tempo di ogni segmento per i tuoi strumenti.
Risultati onesti. Se in un file non c'è parlato, MediaChef lo dice: «Nessun parlato rilevato» — non consegna mai un file vuoto con la spunta verde.
Modelli Whisper
La trascrizione gira su whisper.cpp con i modelli Whisper di OpenAI. Scarichi un modello una volta dalla schermata Modelli; dopo di che tutto funziona con la rete spenta. Modello più grande, testo migliore, elaborazione più lunga.
| Modello | Download | A cosa serve |
|---|---|---|
tiny | 78 MB | Il più veloce, qualità approssimativa. Una bozza di parlato chiaro in una frazione del tempo. |
base | 148 MB | Veloce, qualità discreta. Basta per ritrovare in una registrazione il passaggio che ti serve. |
small predefinito | 488 MB | L'equilibrio consigliato — il valore predefinito in tutte le ricette di trascrizione. |
large-v3-turbo | 1,62 GB | La qualità migliore, ottimizzato per Apple Silicon. Per testo destinato alla pubblicazione. |
I tuoi file non vanno da nessuna parte
Un convertitore online ti chiede di caricare il file sul server di qualcun altro, aspettare in coda e fidarti della sua politica di conservazione. MediaChef lavora sulla tua CPU: un gigabyte di registrazione dello schermo e l'audio privato di una riunione si convertono allo stesso modo — con il Wi-Fi spento.
- Nessun caricamento
- Nessun limite di dimensione
- Nessun abbonamento
Open source, motori inclusi
GPL-3.0, con tutta la storia dello sviluppo pubblica su GitHub. Dalla 0.4.0 ogni download porta con sé i propri motori — niente da installare nel PATH, niente da configurare.
- FFmpeg 9.0.1
- conversione · GPL v3
- whisper.cpp v1.7.6
- riconoscimento vocale · MIT
- macOS · Windows · Linux
- dmg ~66 MB · installer ~82 MB · AppImage ~181 MB · deb ~118 MB
Versioni e licenze esatte di tutto ciò che è incluso — NOTICE.md
Domande frequenti
È davvero gratuito?
Sì. MediaChef è open source sotto GPL-3.0 — nessun account, nessuna prova, nessuna filigrana. Il convertitore e la trascrizione sono l'intera app, e il codice è pubblico su GitHub.
Quali formati sono supportati?
Tutto ciò che FFmpeg legge: MP4, MKV, MOV, WebM, AVI, TS, MP3, WAV, FLAC, M4A, OGG e decine di altri. MediaChef analizza il file con ffprobe invece di fidarsi dell'estensione, quindi le ricette che vedi sono quelle che si adattano davvero.
Dove vengono caricati i miei file?
Da nessuna parte. Conversione e trascrizione vengono eseguite interamente sul tuo computer. L'unica cosa che MediaChef scarica è un modello Whisper — una volta sola, dalla schermata Modelli.
Quanto è accurata la trascrizione?
Usa i modelli Whisper di OpenAI tramite whisper.cpp v1.7.6. L'accuratezza dipende dal modello scelto: tiny è immediato e approssimativo, small è l'equilibrio predefinito, large-v3-turbo sfiora il livello umano su parlato chiaro. La lingua viene rilevata automaticamente.
Funziona offline?
Sì. FFmpeg e Whisper viaggiano dentro il download, quindi la conversione funziona offline dal primo avvio, e la trascrizione dal momento in cui hai scaricato un modello una volta.
Perché non usare un convertitore online?
Per un file piccolo e pubblico, un convertitore online va benissimo. Registrazioni private, video da più gigabyte, lotti e qualsiasi cosa coperta da riservatezza si trattano meglio in locale: nessuna attesa di caricamento, nessun tetto di dimensione e niente che resti sul disco di qualcun altro.
Metti uno chef al comando dei tuoi file
Gratuito, open source, 3 piattaforme. Versione 0.4.1.
Gratuito e open source — guarda il codice su GitHub Tutti i file e le note di rilascio
MediaChef è giovane: le build non sono ancora firmate da Apple né da Microsoft, quindi il primo avvio chiede conferma — dentro ogni download c'è una guida in testo semplice.